-PASTA YAPIMI İKİNCİ AŞAMA-
Çok istediğiniz pasta kapama videosu ile sizlerleyim.
Pandispanya ve krema tarifi kanalımda mevcut
Burada pastamı kapatma esnasında neler yaptığımı özetlemeye çalışayım sizler için.
Öncelikle kremamdan hariç olarak ganaj hazırlıyorum.
Ganaj:
200ml kermayı kaynama noktasına getirip altını kapatıyorum. İçine 200gr çikolatayı alarak eriyene dek kapıştırıyorum ve oda ısısına gelince kullanıma hazır hale gelmiş olacak.
Pandispanyamı ıslatmak İçin :
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 kaşık şeker
Hepsini karıştırıyorum ve katları iki üç yemek kaşığı olacak şekilde ıslatıyorum.
Her katı ıslatıp ganaj sürerek bolca krema koyuyorum ve isteğe göre draje parça çikolata ekliyorum.
Kapatma işlemi bitikten sonra pastamı streç ile sararak tekrar çembere alıyorum. Bu şekilde buzdolabıma kaldırıyorum ve en az iki saat dinlenmesini ve düzgün bir şekil almasını sağlamış oluyorum.
Bu pastamın devamı kremşanti ile kaplama olarak gelecek 🙌🏻😍💓
Youtube kanalım⬇️
https://www.youtube.com/channel/UCBHwlkuk4Y4bmeYLp0Rqv_w
Krema tarifim⬇️
https://youtu.be/_tw4h6B6bvw
Ramazan pidesi tarifim⬇️
https://youtu.be/Cl5ihtgodO8
Bisküvili pasta tarifim⬇️
https://youtu.be/0F0vWSRLSDs
Yoğurt çorbası tarifim⬇️
https://youtu.be/Fgp4hEwxaIc
Tahinli kurabiye tarifim⬇️
https://youtu.be/vqpmt--m7Iw
Instagram hesabım⬇️
https://www.instagram.com/eminebutikpasta/
İşbirliği ve reklam için⬇️
[email protected]
[email protected]
