Fırında Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet patlıcan (orta boydan biraz büyük)
içi için;
- 350 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz ve baharatlar (karabiber, kekik, kimyon)
sosu için; 1 tatlı kaşığı salça , 1,5 su bardağı su
üstüne domates ve küçük çarliston biber
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletiyoruz. Ardından kağıt havluyla patlıcanları kuruluyoruz. Tavaya sıvı yağ alığ kızgın yağın içinde patlıcanları kızartıyoruz. Ardından kağıt havluya alıp yağın fazlasını alıyoruz.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağın içine soğan, sarımsak ve kıymayı koyup kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra salça ve baharatları ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Salça güzelce açılsın diye 1-2 yemek kaşığıda su ilave edebilirsiniz. İç harcı hazırladıktan sonra kenara alıyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanların karınlarını yarıp kaşıkla göbeklerini açıyoruz. Orta kısmına harcı koyup dolduruyoruz. Üstüne kızarmış biberleri ve çeri domatesleri koyuyoruz. Üstüne salçalı su ilave edip 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Patlıcan yemekleri ile aranız iyiyse bu kıymalı patlıcan yemeği tarifi tam size göre olabilir. Etli yemekler ve sebze yemekleri arasında benim de favorilerimdendir. Ramazan yemekleri ve iftar menüsü için de çok tercih edilir. Karnıyarık nasıl yapılır videomuzda şu konuları bulabilirsiniz; karnıyarık yapımı, fırında patlıcan, karnıyarık yemeği, ev yemeği tarifleri.
Şehzade Kebabı Tarifi
https://youtu.be/Hj7yFdthnVw
Abone olmak için: http://goo.gl/7pm0MG
Beni takip etmek için:
https://instagram.com/misssgibi
https://www.facebook.com/misssgibi
https://twitter.com/misssgibi
