غذا خیابونی که براش بایدیکی دو ساعت صف وایسیم‌😋از اون خوشمزه های کم‌نظیربادستورمن در خونه درست کنیم👌

 

❌❌❌❌دقیقه هجده و بیست و نه ثانیه گفتم پودر کاری باعث میشه پیراشکی ها روغن نگیرند و روغن سرخ شده را به دستمال کاغذی حوله ایی پس بدن، و باعث برشته شدن بیشتر میشن 🔥🥴🥺عذر خواهی میکنم منظورم پودر سوخاری بوده است . پودر سوخاری است که نمی‌ذاره روغن بگیرن و برشته تر می‌کنه . ❌❌آموزش فولد کردن و تا زدن خمیر که هوای بیشتری داخل خمیر بیفته و پف پفی بشه 👇 https://youtube.com/watch?v=I4Xum196tgQ&si=EnSIkaIECMiOmarE مواد لازم نان ژاپنی «کاره پَن» را یادداشت میکنم ، متشکرم از صبوری شما 🙏👩‍🍳💝🌹💐🎉🎊 ❌❌برای سرخ کردن و مغز پخت شدن روغن را خیلی داغ نکنین ❌❌شش عدد پیراشکی سرخ کردنشان نیم ساعت زمان برد هراز گاهی لازمه کمی حرارت زیاد و کم بشه ، تابه از حرارت نیفته اما خیلی روغن هم داغ نشه ❌❌دائم حواستون باشه باید زیرو رو کرد . این دائم زیرو رو کردن خمیر و خشک نمیکنه ، فقط مواظب باشین زود سرخ میشن ، ولی بذارین خوب سرخ و برشته بشن و خوب بپزن لینک تمام بورک ها و پوآچاها 👇 بیش از شصت آموزش https://youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLpYJ60f6MJBmtbqbmcvjUUe&si=EnSIkaIECMiOmarE لینک دسته بندی شده تمام نان ها 👇 https://youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLrRhZU8CQ5WrDnmXffKs9aC&si=EnSIkaIECMiOmarE غذا خیابانی پیراشکی گوشت مغزدار ژاپنی⬅️ japanese kurt buns ۱- آب ۱۰۵ گرم ۲- مایه خمیر فوری۳ گرم معادل ۱ قاشق مرباخوری تقریبا سرخالی ۳- شکر ۱ قاشق غذاخوری ۴- آرد ۲۲۵ گرم ۵- نمک ۴ گرم ۶- تخم مرغ همزده شده ۳۷ گرم ۷- کره ۱۵ گرم تقریبا به دمای محیط ۸- مجدد آرد ۱ قاشق به وزن ۱۰ گرم ۹- پیاز درشت ۲ عدد ۱۰- کمی روغن ۱۱- گوشت چرخ کرده حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ۱۲- مقداری آب ۱۳- رب ۱ قاشق غذاخوری ۱۴- گوجه پوست گرفته و پوره شده ۲ عدد ۱۵- فلفل قرمز پول بیبر ترکی ،فلفل سیاه ، پودر سیر ، زیره سبز ، سماق همگی نوک قاشق چایخوری ۱۶- پودر کاری کمی بیشتر از نوک قاشق چایخوری ۱۷- کمی نمک ۱۸- پودر سوخاری دانه دار ( آردی نباشد) ۱۹- روغن برای سرخ کردن نوش جان 💕✨🤩👩‍🍳🙏