Petit tour d'horizon sur le fumage à chaud. Quelle différence avec le fumage à froid ? Quelles sont le essences de bois à utiliser ? Quels sont les pièges à éviter ? Quoi utiliser entre les chunk, les copeaux, les pellets, les planches ?
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Sommaire :
0:00 • Introduction
0:25 • Le fumage à froid
1:03 • Le fumage à chaud
1:23 • Les essences de bois
1:41 • A ne pas faire !
2:34 • Les bonnes associations
3:17 • Basse température
3:40 • Les différentes tailles
3:56 • Les chunks
4:31 • Les copeaux
5:09 • Les pellets
6:09 • Les planches
6:35 • Les accessoires
7:31 • Conclusion
7:37 • Bêtisier
Site Internet : https://www.bbqwayoflife.com
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
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