Masakan orang lama! Mak dah ajar bagaimana nak siapkan MASAK LEMAK IKAN SEPAT & NENAS, UDANG GERAGAU GORENG
Barang-barang Kelentang Kelentung:
Cake Pan Set: https://kedaisujimy.com/products/cake-pan-set-3-piece
Square Cake Pan Set
https://kedaisujimy.com/products/square-cake-pan-set-3-piece
Uchicook: https://kedaisujimy.com/products/uchicook-steam-grill
Tudung saji moden: https://kedaisujimy.com/products/foldable-heat-insulation-food-cover
Follow KedaiSujimy.com
Masak Lemak Ikan Sepat dan Nenas
Bahan-Bahan:
Ikan Sepat
Nenas - 1 buah
Cili merah - 10 biji
Lengkuas - dititik
Halia - sebesar ibu jari
Bawang kecil -
Bawang putih - 5 ulas
Serai - 2 batang, dititik
Ikan bilis - 100g
Kunyit - 1 sudu
Serbuk belacan - ½ sudu besar
Santan - 2 kotak
Minyak (penuh)
Cara-Cara:
1. Potong dan sirip ikan sepat serta kupas kulitnya.
2. Belahkan ikan sepat (menggunakan gunting) kepada 2 bahagian.
3. Kisarkan cili merah, bawang putih, bawang kecil, halia, ikan bilis, kunyit, serbuk belacan dengan sedikit air, hingga halus.
4. Letakkan serai dan lengkuas yang dititik ke dalam rempah ratus yang dikisar.
5. Potong nenas dan potong cili merah kepada dua.
6. Goreng ikan sepat yang dibersihkan di dalam minyak yang panas.
7. Dalam periuk, masukkan bahan-bahan yang dikisar, potongan cili merah dan nenas ke dalam air yang mendidih.
8. Kacau sehingga membuih.
9. Masukkan santan dan kacau.
10. Tambahkan sedikit garam.
11. Letak ikan sepat yang digoreng dan biarkan mendidih sehingga pekat.
12. Hidangkan.
Udang Geragau Goreng
Bahan-Bahan:
Udang Geragau
Telur - 1 biji
Garam - secukup rasa
Serbuk Kunyit - 1 sudu
Tepung Beras - 1 sudu
Minyak (penuh)
Cara-Cara:
1. Campurkan udang geragau, telur, garam, kunyit dan tepung beras, gaul hingga sebati ke dalam satu mangkuk
2. Panaskan minyak secukup untuk menggoreng.
3. Gunakan sudu untuk membentuk campuran ke dalam minyak.
4. Leperkan dan goreng sehingga garing.
5. Hidangkan.
