TURŠIJA U BURETU- STARI PROVERENI RECEPT

 

#TURŠIJA #ZIMNICA OSNOVNA SMESA ZA 10 L TECNOSTI: POTREBNO JE 10 LITARA VODE OD TIH 10 L ODVADITI 1 L VODE PROKUVATI PA DODATU U VRUCU VODU 250GR SECERA 300GR SOLI-ILI 250GR 2 KONZERVANSA 2 VINOBRANA KESICU BIBERA U ZRNU 200ML ESENCIJE IZMESATI PA TU SMESU DODATI U PREOSTALIH 9 L HLADNE VODE -JA KORISTIM VODU IZ BALONA TOM SMESOM PRELITI POVRCE..PAPRIKA,KRASTAVCI KORNISONI I KARFIOL MOZE SE DODATI JOS I ZELENI PARADAJZ KOLICINA POVRCA I KOLICINA SMESE ZAVISI OD VELICINE BURETA KOJE IMATE.. JA SAM IMALA OKO 6KG KRASTAVACA,5 KG PAPRIKA I VECU GLAVICU KARFIOLA(2 KG) MOJE BURE JE OD 15 L TURSIJU JE POTREBNO ZATVORITI I DRZATI NA HLADNOM MESTU POSLE 15 DANA SE MOZE PROBATI VREME KISELJENJA ZAVISI OD VREMENA TACNIJE TEMPERATURE SPOLJNE. OVAKO PRIPREMLJENA TURSIJA SE SIGURNO NEKVARI I MOZE TRAJATI DO PROLECA. UKOLIKO VREMENOM POVRCE OMEKSA SAMIM TIM CE SPLASNUTI I DESICE SE DA IMA VISAK TECNOSTI SLOBODNO IZBACITE MALO.POVRCE MORA BITI UNUTAR TECNOSTI NIKAKO VAN ZATO SE KORISTE PLASTICNI PRITISKACI.