Nasi pincuk/tuntunm merupakan makanan khas yang melegenda, Nasi dan sayuran yang dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan lidi, lalu dikukus.
Pada zaman dahulu, tuntum dibuat untuk mempermudah membawa bekal makanan para pedagang yang melakukan perjalanan jauh untuk berdagang, biasanya para pedagang melakukan perjalanan pada malam hari atau tengah malam dengan berjalan kaki karena alat transportasi yang masih sangat langka. Jadi mereka membuat sego tuntum pada siang atau sore hari. Jika mereka membawa bekal (nasi, sayur dan lauk) secara terpisah-pisah akan banyak memerlukan tempat.
Jadi mereka membuat sego tuntum, agar lebih mudah dan praktis, dan tahan lama (tidak mudah basi) karena dikukus lama. Selain itu, sego tuntum juga mempunyai aroma yang khas, aroma harum daun pisang yang dikukus bisa menggugah selera makan.
.
Penasaran bagaimana cara membuat nasi tuntum/pincuk..
Yuk! Simak resepnya..
.
== BAHAN BAHAN
- 700 gram beras
- air secukupnya untuk memasak nasi
- kacang buncis 1/4 kg
- 1/2 sdt merica
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cabai rawit (bisa menurut selera)
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sdt micin
- 1 sdt garam
- ebi secukupnya
- daun pisang & lidi (untuk memincuk nasi)
.
cara membuat masaknya bisa lihat vidoenya yach!
selamat mencoba...
.
🗣Jangan lupa LIKE ❤️& share ke teman2mu ya 😉
Thanks!
.
