#içliköftekızartması,#haşlanmışiçliköfte, #Mortencere, #içliköfte, #patatesliiçliköfte
içli köfte, içli köfte kızartması, yoğurtlu içli köfte, hafif içli köfte, kolay içli köfte,bulgurlu köfte
Damak tadınıza hangisi uygunsa o şekilde yapabilirsiniz🤗
🌸
İÇ MALZEMESİ:
500 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, maydanoz, ceviz
DIŞ MALZEMESİ:
3 su bardağı ince bulgur
3 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
🌸
YAPILIŞI:
Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım, soğanları yağda kavuralım, soğanlar kavrulunca kıymayıda katıp kavurmaya devam edelim, kıyma da kavrulunca tuz, karabiber, maydanoz ve cevizini katıp karıştıralım iç harcımız hazır, ocaktan alıp soğumaya bırakalım. İç harcını en az 2 saat önceden hazırlayalım, içli köftemizin dışını hazırlayalım, bulguru sıcak su ile ıslatalım suyu azar azar ekleyelim, bulgurlar ıslanacak kadar su koymak yeterlidir, ıslattığımız bulgurların ağzını kapatıp şişmesi için 10 dakika bekletelim, bulgurlar şiştikten sonra salçasını ekleyip yoğurmaya başlayalım, 10 dakika arada elimizle azar azar su ekleyerek yoğuralım, suyu dikkatli ekleyelim, daha sonra yumurta, un ve tuzunu karıştıralım, haşlanmış patatesi de kattıktan sonra harç toplanana kadar yoğuralım, harçtan cevizden az büyük parçalar alıp avuç içinde iyice yuvarladıktan sonra içini oymaya başlayalım açabildiğimiz kadar ince açalım, iç harcını koyup elimizi ıslatarak yavaş yavaş kapatalım, iki farklı şekilde hazırladım kızartmalık ve haşlamalık, haşlamalıklar için harçtan daha küçük parçalar alalım, (videodan şekillerin hazırlanışını izleyebilirsiniz) kızartmalık hazırlanan içli köfteleri kızgın yağda kızartalım, haşlamak için tencerede kaynayan suyun içerisine içli köfteleri atıp kaynamaya bırakalım, içli köfteler suyun yüzeyine çıkınca haşlanmış demektir, sudan çıkartabilirsiniz, haşlanan içli köfteleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurt ve biber sos dökelim, (biber sos hazırlamak için sıvıyağda kırmızı biberi az kavuralım) içli köftelerimiz servise hazır, isterseniz içli köftelerin fazlasını pişirmeden derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun👨🍳👩🍳
PÜF NOKTALARI:
🌸İçli köftelerde yoğurmak çok önemli ne kadar yoğrulursa o kadar iyi olur
ÖNCEKİ VİDEOLARIM:
➡️Muhallebili Kadayıf:
https://youtu.be/vKOF0a-SXhU
➡️Sandviç Poğaça:
https://youtu.be/6qK_QparmaQ
➡️Puf Puf Kıymalı Pişi
https://youtu.be/0WZFLSF106M
➡️Cocostar Pasta
https://youtu.be/j-RK-bRzEnI
➡️Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek
https://youtu.be/HZ5sRDXtE1Y
➡️Tavuklu Düğün Çorbası
https://youtu.be/GCwBX_dDxdY
➡️Özbek Pilavı
https://youtu.be/i77Y-xWdrCk
➡️Arnavut ciğeri
https://youtu.be/TNQ4Ikp0Q8E
➡️Kremalı Havuçlu Kek
https://youtu.be/bAW7Qt-jK_o
➡️Tencere Böreği
https://youtu.be/u9z7YIi0gnw
➡️Testi Kebabı
https://youtu.be/RNdvbad0DBQ
➡️Mavi Haşhaşlı Revani
https://youtu.be/3W_a19KZ3_4
🌸İnstagram sayfam:
https://www.instagram.com/mor_tencere/?r=nametag
