Video ini dibuat untuk customerku ibu Fien di Karawaci. Mohon maaf banget ya bu, baru sempat bikin videonya.
Ini tidak sampai selesai prosesnya karena sudah kesorean hehe
Intinya dibiarkan saja, setelah proses mixing selesai (kurang lebih 30 menit) atau penanda panah hitam berada di Rise 2, angkat si pengaduk kecil yang 2 buah di dalam breadmaker lalu rolling / gulung sebentar roti hingga bentuknya cakepan. Fungsinya si pengaduk kecil yang 2 buah itu diangkat, supaya saat roti dipanggang di dalam breadmaker, pengaduk kecil tidak ikut dipanggang sehingga bagian bawah roti mulus. Bila pengaduk kecilnya ikut dipanggang, alhasil roti akan bolong / jelek penampakannya saat pengaduk kecil diangkat.
Oh iya, jadi urutannya seperti ini: (nanti penanda hitam atau tanda panah hitam akan berhenti di setiap prosesnya, misal saat proses Knead 1 maka panah hitam akan ada di Knead 1, setelah 14 menit atau proses mixing 1 selesai, si panah hitam akan pindah ke Rise 1, setelah 10 menit, si panah hitam akan pindah ke Knead 2, lalu setelah sekitar 22 menit, si panah hitam akan pindah ke Rise 2, begitu seterusnya hingga proses Keep Warm. Proses ini memakan waktu sekitar 3 jam (menu 1)
Knead 1 : proses mixing (pengadukan) adonan tahap pertama, sekitar 14 menit
Rise 1 : proses pengembangan adonan tahap pertama, sekitar 10 menit
Knead 2 : proses mixing (pengadukan) adonan tahap kedua, sekitar 22 menit.
Setelah tahap ini, angkat/keluarkan si pengaduk breadmaker
Rise 2 : proses pengembangan adonan tahap kedua,
Mudah-mudahan bisa difahami yaa...
