Ya estamos listos para este frío❄ con la receta de @juanferraracocina 🔥GUISO DE LENTEJAS🔥.
Acá te dejamos el paso a paso para que lo disfrutes en tu casa!
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🔥INGREDIENTES:
- Lentejon bueno.
- Pechito de cerdo solo hueso 2 tiras.
- Panceta Ahumada lardones.
- Cebolla bronoisse 1.
- Morrón bronoisse 1.
- Apio medio brunoise.
- Puerro 1.
- Zanahoria en rodajas finas.
- Papa y calabaza cubos pequeños.
- Tomate triturado.
- Vino tinto.
- Caldo verduras c/n.
- Sal y pimienta.
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🔥PROCEDIMIENTO:
1.⚡Para el guiso de lentejas, dorar el pechito en trozos en olla con oliva y retirar.
2.⚡En la misma olla, rehogar el ajo, morrón, cebolla picados y sumar la panceta en bastones.
3.⚡Agregar el laurel, la zanahoria en rodajas y volver a agregar el cerdo.
4.⚡Desglazar con vino tinto, salpimentar y agregar el tomate triturado cuando evapora el alcohol. Dejar cocinar durante media hora.
Pasado ese tiempo, agregar las lentejas (previamente hervidas por 10 minutos), las papas, la calabaza y la cantidad necesaria de caldo.
5.⚡Condimentar y cocinar 25 minutos a fuego suave.
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¡QUE LO DISFRUTEN!👏❤.
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