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PASTA ALLA GENOVESE NAPOLETANA - TUTORIAL - La video ricetta di Chef Max Mariola #ricetta #facile #genovese Come preparare il sugo o ragù alla genovese per condire gli ZITI ALLA GENOVESE? Una ricetta della tradizione napoletana e campana, un sostanzioso ragù in bianco preparato con tantissime cipolle.
Nota bene: tutti i liquidi che vedete al interno della pentola provengono dalla cipolla e dalla carne. Non è stato aggiunto nient altro... ne acqua ne vino! 😉
Questa preparazione del ragù genovse alla nopoletana vi sfamerà per 3 giorni: servita come pasta e secondo è perfetta! 😁 👍
INGREDIENTI x 2 persone:
Campanello di manzo - 1kg
Copertina di manzo - 1kg
Cipolla ramata o dorata o bianca (NO rossa) - 2 kg
Lardo - 30 gr
Olio evo - 2 cucchiai
Ziti spezzati o paccheri - 200 gr
Buon appetito da #ChefMaxMariola 😉😘♥
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