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Il BICARBONATO in cucina (1)

Written By Dario Bressanini on Saturday, Dec 22, 2018 | 07:10 AM

 
A che serve il bicarbonato? Perché in alcune ricette si aggiunge da solo al posto del lievito chimico? Con che cosa reagisce? In questo primo video cominciamo a esplorare le sue proprietà La Scienza della Pasticceria ➦ http://amzn.to/2ypkGeA ▼ LEGGI QUI SOTTO ▼ LIBRI: OGM tra Leggende e Realtà ➦ https://amzn.to/2ReXPrw La Scienza della Carne ➦ http://amzn.to/2fP9nEC Contronatura ➦ http://amzn.to/2hM2V20 Le Bugie nel Carrello ➦ http://amzn.to/2fRbXKu Pane e Bugie ➦ http://amzn.to/2fQPxZZ I MIEI SOCIAL: FACEBOOK ➦ https://www.facebook.com/dario.bressanini.public/ BLOG ➦ http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/ TWITTER ➦ https://twitter.com/DarioBressanini INSTAGRAM ➦ https://www.instagram.com/dario.bressanini/ Riprese e montaggio video: Edoardo Esposito e Michele Andreata

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