Сегодня предлагаю вам еще однo блюдо, на этот раз из курицы, с очень оригинальной, вкуснейшей заправкой, имеющее свою историю и точное место происхождения. Блюдо называется Шкмерули, и оно из красивейшего региона Грузии, который называется Рача.
Рача - высокогорный регион, с природой неописуемой красоты.
Шкмерули происходит от названия рачинского села Шкмери, расположенного в Онийском раойне, на высоте 1720 м. над уровнем моря.
Шкмерули часто мелькает в меню ресторанов, а главное - все знают, что это такое и, даже в случае отсутствия в меню, могут ее быстро сделать под заказ, потому что готовится очень быстро и легко/
Основной продукт, как я уже упомянула, из курицы, которая жарится заранее, потом в жареное мясо добавляют разведеный в воде чеснок (оригинальный рецепт). Но я усовершенствовала и в сливки добавляю много чеснока. Получается белый молочно-чесночный соус. И очень вкусный. Некоторые в молоко добавляют чеснок. Все дело вкуса.
Курицу режут на кусочки, складывают в глиняную посуду, которая называется Кеци, которая раскаляется на углях и долго и хорошо держит тепло и затем заливают этим соусом. В моем случае, разогреваю духовку и ставлю на 180 градусов, и жарю до румяной корочки , время от времени проверяю готовность, Примерно 40 минут. И когда уже приготовилось, заливаю чесночно сливочной заправкой, и еще раз на 10 минут вернула в духовку.
Итак - вкуснейшее куриное блюдо с оригинальной заправкой Шкмерули (შქმერული) для вас!
Кому понравится - НЕ ЗАБУДЬТЕ ЛАЙК И ПОДПИСАТЬСЯ!
#На_кухне_у_Мери #Шкмерули #Грузинская_кухня
Ингредиенты:
Курица-1.5 кг
сливки-250гр.
молоко-150гр
масло сливоч-50гр.
подсолн. масло-0.5коф.чашки- 2-3 ст.л
аджика-1ст.л
чеснок-7-8 зубчиков
соль по вкусу
Ingredients:
Chicken - 1.5 kg
cream-250g.
milk-150gr
butter cream-50gr.
sunflower. butter-0.5 coffee cups - 2-3 tbsp
adjika-1 tbsp. l
garlic-7-8 cloves
salt to taste
Ingredientes:
Pollo - 1,5 kg
crema-250g.
leche-150gr
crema de mantequilla-50gr.
girasol. mantequilla-0.5 tazas de café - 2-3 cucharadas
adjika-1 cucharada l
ajo-7-8 dientes
sal al gusto
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS
https://bit.ly/2Pne9Lj https://bit.ly/3fnTx0c https://bit.ly/3rFhmmt https://bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
https://www.youtube.com/watch?v=cF2PBWDk5-k
