EMPANADAS DE QUESO ECUATORIANAS

 

Para la masa casera de las empanadas fritas: 3 tazas (15 onzas o 425 gramos) de harina de trigo (all-purpose) ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 4 onzas (113 gramos) de mantequilla, cortada en pedazos 1/4 taza de jugo de naranja 2/3 taza de agua mineral con o sin gas Si no tiene batidora o procesadora de alimentos, para hacer la masa de empanadas hagala a mano, siga la mismas instrucciones para mezclar todo junto usando las manos. Use las manos para incorporar y mezclar todos los ingredientes en el mismo orden que se indique en la receta), trabaje la masa hasta se obtenga una masa suave. Puede agregar agua adicional si la masa esta seca o un poquito de aceite si la masa está pegajosa. Aquí les dejo la receta de las empanadas con queso que las hice a mano: https://youtu.be/ngxty7rILQU