RUSTICI LECCESI ... RICETTA SALENTINA!

 

RUSTICI LECCESI ... RICETTA SALENTINA! INGREDIENTI: Pasta sfoglia, passata di pomodoro, mozzarella tagliata a cubetti, besciamella, albume per spennellare. PREPARAZIONE: Srotolare la sfoglia e ricavare dei dischetti di 10 centimetri circa di diametro con un coppa pasta o una coppetta.Togliere i ritagli di pasta e metterli in una ciotola,spennellare la metà di dischi,al centro mettere un pò di mozzarella, un cucchiaino di besciamella e un po di passata di pomodoro.Chiudere con l'altro disco di pasta, premendo al centro con le dita e facendo in modo che non fuori esca il condimento.Premere sui bordi con le dita e spennellare con l'albume.Infornare in forno preriscaldato a 200°,ventilato per 15-20 minuti ma come sappiamo ... OGNI FORNO E' A SE'! Come vedete in questa ricetta non ci sono grammi,perciò fate a piacere vostro.La pasta rimasta la potete stendere nuovamente e ricavare degli altri rustici.Spero tanto che vi sia piaciuta questa ricetta. Grazie a tutti da TIZIANAMANIINPASTA!:*