Pizza hemma i världsklass

 

Här gör vi pizza hemma som många gånger är godare än den från pizzerian du har i ditt kvarter. För att få tryck i undervärmen använder vi ett Pizzastål. http://www.pizzastal.se Ingredienser för att göra degen till 4 pizzor: 620 gram Tipo 00 mjöl (Ramlösa kvarn) http://www.ramlosakvarn.se/mjoltyp/tipo00/ 18 gram Himalayasalt (Falksalt finkornigt Himalayasalt) http://www.falksalt.com/sv/produkter/bergsalt/finkornigt-himalayasalt.html 30 gram Olivolja (Olio extra vergine classico) https://www.zeta.nu/produkter/extra-jungfruolivolja-classico/ 4 gram jäst (Kronjäst) https://www.kronjast.se/produkter/kronjast-matbrod/ 360 gram kranvatten Ingredienser på pizzorna: Mutti Pizzasås https://www.mutti-parma.com/se/vara-produkter/ovriga-produkter/smaksatt-pizzasas Riven Mozzarella Basilika färsk Här nedan finns en länk (engelska) där du kan räkna ut hur mycket ingredienser du behöver om du vill göra fler eller färre pizzor än 4st. http://www.frenchguycooking.com/pizzadough Lycka till! Svea och Rickard