Hoje chega ao fim a temporada de inverno. Deu trabalho, foi perrengue, mas foi lindo. E pra encerrar com chave de ouro, não podia faltar uma receita com inspiração árabe.
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INGREDIENTES CORDEIRO
- 1 pernil de cordeiro
- 1 bulbo de erva doce (não desperdice as folhas)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 canela em pau
- algumas pimentas da jamaica
- meia garrafa de vinho
- água para completar até quase completar a forma
- 1 ramo de alecrim
INGREDIENTES DAS OUTRAS RECEITAS
- 4 cebolas roxas
- 1 tripa de linguiça de frango (+ ou menos 300 gramas)
- 2 tomates italianos
- manteiga
- 200g de cuscuz marroquino (só hidratar com água e um pouco do caldo do cozimento mais ou menos na mesma proporção)
- 1 limão siciliano
- 1 pote de iogurte sem sabor.
- 1 ramo de hortelã
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