Blumove štangle
50 minuta
• 500 g šećera u prahu
• 250 g mlevenih badema
• 3 jajeta
• 1 limun
• 1 kašika meda
• 1 kašika cimeta
• 10 karanfilića
Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo 250 g šećera u prahu i mutimo mikserom dok žumanca ne postanu penasta. Dodamo cimet, med i mlevene bademe, mešamo kašikom. Karanfiliće istucamo kuvarskim čekićem i dodamo ih u sud, smesu mesimo rukom dok se ne sjedini. Pravougaonu tepsiju pospemo sa 100 g šećera u prahu. U tepsiju stavimo pripremljenu smesu i rukama je rastanjimo na debljinu od 1 cm.
U dublji sud stavimo polovinu belanaca i izmutimo viljuškom. Dodamo preostalih 150 g šećera u prahu. Limun iscedimo kroz cediljku, pa i sok dodamo u sud. Beli šećerni preliv mešamo viljuškom i nanesemo ga na smesu u tepsiji. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 35 minuta na 50 stepeni i izvadimo je iz rerne. Ohlađeni kolač izvadimo iz tepsije. Odsečemo mu krajeve i isečemo ga na štangle.
Na tacnu za serviranje u krug poređamo Blumove štangle. Sredinu tanjira napunimo celim i seckanim bademima. Dekorišemo raznobojnim šećernim cvetićima i zelenim šećernim listićima.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!
www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk
Subscribe for upcoming recipes:
https://www.youtube.com/channel/UC_e7TmcT04BXc_apok0HJlw/featured
Follow us:
Facebook: https://www.facebook.com/Hrana-i-Vino-SR-1299917173401790/
