Wenn Ihr mal wenig Zeit habt, aber trotzdem etwas gesundes essen wollt, ist dieses Spinat-Eier-Gericht genau das Richtige. Jeder kann es schnell machen, es ist kinderleicht und richtig nahrhaft.
ZUTATEN:
ca. 350 g frischer Babyspinat (3/4 Tüte)
1 mittlere Zwiebel
5 Eier (weniger oder mehr nach Wunsch)
3 Esslöffel Olivenöl / Pflanzenöl
1 Esslöffel Paprikamark
1 Teelöffel geschroteter Chili ("Pulbiber" im türkischen Geschäft)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
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