Receta de Arroz con Mariscos Como Preparar Arroz con Mariscos

 

Recetas de Cocina: http://www.cursoscocinaperuana.com/ Siguenos en Facebook: https://www.facebook.com/Recetas cocina peruana En este video explicamos detalladamente como Preparar Arroz con Mariscos. Ingredientes: 300 grs de arroz graneado 30 grs de calamar 40 grs de pulpo 20 grs de lapas 5 un conchas de abanico 6 un de langostino 4o grs de pasta de tomate 1 ajo picado 1 cebolla picada arverjas blanqueadas pimenton en juliana culantro picado fondo de pescado aji panca molido (cocido) limon aceite vejetal sal al gusto Modo de Preparación: limpiar los mariscos, y cortar en trozos, los que haya que cortar pasar por agua, caliente. Aparte en una sarten con aceite caliente dorar la cebolla y el ajo, aji panca,pasta de tomate,sal y sazonador al gustocuando el aderezo este a punto agregar el pimenton y los mariscos las arverjas , fondo de pescado dejar hervir unos segundos luego agregamos el arroz cocido , culantro picado mezclar bien todos los ingredientes hasta que tome el sabor y color , que no este muy seco. Servir acompañado de sarza criolla y limon en gajos.